Профессия: кинорежиссер, кинопродюсер, предприниматель
Место рождения: уезд Анджу провинции Южный Пхёнан (современный город Анджу)
Дебют: 1957, фильм "Мать и дочь"
Семья: старший брат, три младших брата (второй из них актер Чхве Джон Хун, 1940-2003), 3 младших сестры, дети (три сына и одна дочь)
Чхве Хун в 1940-е годы работал преподавателем. В 1949 году стал основателем «Asia Film Corporation» и продюсером фильма «Кровавая смерть Ким Сан Ока» вместе с режиссёром Ан Чон Хва. В 1955 году работал помощником режиссера в фильме режиссера Ли Кю Хвана "История Чхун Хян". и в том же году дебютировал как режиссер фильма "Мать и дочь". До 1979 года снял более 50-ти фильмов.
С 1970 года он занимал пост председателя совета директоров Корейского совета по кинематографии, в 1971 году – директора Федерации корейских организаций искусства и культуры, а в 1972 году – председателя Корейского совета по кинематографии, внося вклад в развитие корейского кинематографа.
В 1973 году он получил премию за лучшую режиссуру на 12-й церемонии вручения премии Grand Bell Awards за фильм «Нарцисс», а в 1993 году – премию Федерации корейских организаций искусства и культуры в области искусств.