Работал журналистом. В 1920—1922 годах писал сценарии, продолжал это делать одновременно с работой режиссера и в более поздние годы. В 1924 году дебютировал как режиссёр («Дневник пьяницы»). Фильм «Меч правосудия» — первый в жанрах фильмов тямбара и дзидайгэки, которым режиссёр отдавал предпочтение всю свою карьеру. Лучшим фильмом Ито считается «Странствия Тюдзи»,
рассказывающий о герое народных преданий Тюдзи Кунисаде. Поставив
канонический фильм «Тангэ Садзэн», об одноглазом и одноруком герое Тангэ
Садзэне, создал персонажа, растиражированного японским кино и
телевидением. Был очень уважаем именно как опытный постановщик исторических кинокартин.
Сняв последний фильм в 1970 году, ушёл из кино и
сосредоточился на работе в театре.