Во время учебы в средней школе искусств Anyang Park Han Byul Пак Хан Бёль опубликовала свои фотографии в интернете, и многие люди заметили ее сходство с актрисой Jun Ji-hyun, в том числе глава компании Barunson Entertainment. После подписания контракта с данным агентством она дебютировала в 2003 году в фильме "Wishing Stairs". Хан Бёль целых два месяца училась балету для съемок в этом фильме. Затем она играла в нескольких сериалах.
На большие экраны Пак Хан Бёль вернулась в 2008 году, снявшись в фильме "Fate".
В 2010 году она играла в фильме "Yoga School".
В июле 2012 года Пак снялась в фильме ужасов "Two Moons" с Kim Ji-seok. В фильме она играла писательницу So Hee.
В июне 2009 года певец Se7en написал в своем блоге в социальной сети, что он и Пак Хан Бёль встречаются в течение семи лет. Они впервые встретили друг друга, когда учились в старшей школе. До того как пара объявила о своих отношениях, уже ходили слухи об этом, но Se7en их опроверг, пытаясь не повредить карьере Хан Бёль. В сентябре 2014 года появилась новости о расставании.
1 июня 2017 года в СМИ сообщалось, что Пак Хан Бёль начала встречаться с не знаменитостью. Они познакомились благодаря общим друзьям и любви к гольфу. В июле 2017 года пара зарегистрировала свой брак. Стало известно, что её муж - генеральный директор Yuri Holdings Ю Ин Сок. В ноябре 2017 года Пак Хан Бёль заявила в своем инстаграме о замужестве и беременности. Она 4 месяца скрывала беременность, пока не завершились съемки дорамы, в которой она снималась. 30 апреля 2018 года Пак Хан Бёль родила сына. 17 августа 2022 года было объявлено, что Пак Хан Бёль родила второго ребенка.
Муж Пак Хан Бёль, Ю Ин Сок, деловой партнер бывшего участника Big Bang Сынри, был обвиняемым по различным пунктам обвинения, связанным с клубом «Burning Sun», и признал себя виновным по всем пунктам обвинения в ходе судебного разбирательства. В декабре 2020 года он был приговорён к одному году и восьми месяцам тюремного заключения с испытательным сроком в три года. После того, как всплыли подозрения в отношении её мужа, Пак Хан Бёль прекратила всякую деятельность, даже покинула сеульское жильё, и обосновалась на острове Чеджу, где открыла кафе. Она взяла длительный перерыв в карьере. В 2024 году она объявила, что нашла новое агентство и возобновит свою актерскую деятельность.