Скажу больше, мясо медведей и в приготовленном виде есть не совсем безопасно. Они могут быть переносчиками Трихинеллёза. Этот глист во-первых, не умирает при замораживании мяса, а во-вторых, погибает только при температурах 77+. Глисты сами по себе те еще неприятности, но Трихинеллёз одарен и среди них. Несмотря на маленький размер (самки 4.4 мм, самцы максимум 2.2мм) они быстро размножаются (самец как обычно умирает после оплодотворения, так что у вас еще и трупчик глисты в организме будут)

@УсяСянься, Да, мне тоже известна такая информация. Но, оказывается, что его всё-таки можно употреблять в пищу, если соблюдать все меры безопасности, так сказать, при приготовлении. И я бы всё же пробовать не стала.)))